特定保健指導

 

 

じつは、ザ・和の食材「高野豆腐」でできたラスクなんです！

 

先日事務所では、3月に行う【試食会付き特定保健指導】でお出しする「高野豆腐ラスク」の予行練習が行われました。コロナ禍で試食会が中止になっていましたが、やっと今までのように開催できるようになりました！

手軽に作れ、低カロリー！おやつや小腹が空いた時にぴったり！ということで、当日は参加者の皆さんにも食べていただきます。

ちなみに、高野豆腐は豆腐を凍らせ水分を抜いた乾燥豆腐です。

そのため栄養がギュッと濃縮されているので、豆腐より栄養価が高く大豆の旨味が詰まっているのが特徴です。特にタンパク質とカルシウム、ミネラルや大豆イソフラボン、食物繊維も含まれているため、腹持ちが良くダイエットや健康を気遣う人にはびったりの食材です。

 

私は高野豆腐が大好きなんですが、煮物か卵とじしかレパートリーがないため、今回のラスクへの変貌にはビックリしました！

味見をしたところ、思った以上にカリッカリッで満腹感抜群！！味付けも色々試せるのでバリエーションを考えるのも楽しいかも知れません♪

そのほか、調べると意外にも高野豆腐レシピは存在しており、日頃の食事にもっと取り入れてみようと思いました～